To KES College υποδέχεται τον Vegan Chef Νίκο Γαϊτάνο, ο οποίος έρχεται για πρώτη φορά στην Κύπρο με στόχο να μυήσει επαγγελματίες και μη, στα μυστικά της αποκλειστικά χορτοφαγικής διατροφής. Σε αυτό το εισαγωγικό εργαστήρι θα παρουσιαστούν γευστικές συνταγές, αποκλειστικά με συστατικά φυτικής προέλευσης. Ο Νίκος Γαϊτάνος είναι από τους πρώτους που ασχολήθηκαν με τη φυτική διατροφή. Έχει συνεργαστεί με πολλά εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα αλλά και στην Αγγλία. Αυτή την στιγμή επιμελείται το μενού στα εστιατόρια Healthy Bites και Vegan Beat στην Αθήνα, στο the Saints Stores στη Θεσσαλονίκη και στο Let’s Vegan στο Ρέθυμνο. Έχει δημιουργήσει την πρώτη σχολή για Βίγκαν μάγειρες στην Ευρώπη. Παράλληλα έχει γράψει τα βιβλία μαγειρικής “Dirty Vegan” και “My Vegan Workshop Recipes”.
Διάρκεια: 5 ώρες
Τόπος Διεξαγωγής: KES College, Λεωφόρος Καλλιπόλεως 5, 1055 Λευκωσία – Κύπρος
Σε ποιους απευθύνεται:
– Σε vegans
– Σε ερασιτέχνες-λάτρεις της μαγειρικής και της υγιεινής διατροφής
– Σε φοιτητές μαγειρικής, αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής – ξενοδοχειακών
– Σε επαγγελματίες Chef και Pastry Chef
– Σε ιδιοκτήτες και στελέχη επιχειρήσεων εστίασης και ξενοδοχείων
Περιορισμένος αριθμός θέσεων (10-12 ατόμα)
Κόστος Συμμετοχής:
€90 + ΦΠΑ για δηλώσεις μέχρι 25/2/2020
€110 + ΦΠΑ για δηλώσεις από 26/2/2020 μέχρι 13/3/2020
Στο κόστος συμμετοχής περιλαμβάνονται όλα τα υλικά.
Θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης.
Δηλώσεις συμμετοχής:
α) Συμπληρώστε τα στοιχεία σας στην φόρμα συμμετοχής του εργαστηρίου (https://tinyurl.com/veganchefnikosgaitanos) και θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας ή
β) Καλέστε στο +357 99432481.
Θεματικές ενότητες:
1. Σούπα με κολοκύθα, μάνγκο και γάλα καρύδας
2. Σαλάτα κινόας με ντρέσινγκ μελιτζάνας και κόκκινης πιπεριάς
3. Λαζάνια με κιμά μανιταριών και μπεσαμέλ τρούφας
4. Ριζότο με σπαράγγια, παντζάρι και πράσο
5. Ινδικό κόρμα
Μεγάλος Χορηγός: Υπεραγορές Παπαντωνίου
Χορηγός: KES College