Aperol είναι το τέλειο απεριτίφ. Φωτεινό πορτοκαλί χρώμα, έχει μία μοναδική γλυκόπικρη γεύση που απορρέει από μια μυστική συνταγή που έχει παραμείνει αμετάβλητη από την ίδρυσή του. Είναι ένας ισορροπημένος συνδυασμός πολύτιμων πρωτογενών στοιχείων, βότανων και ριζών.
Στις μέρες μας το Aperol Spritz αποτελεί ίσως το δημοφιλέστερο απεριτίφ του πλανήτη. Το βασικό του συστατικό, δηλαδή το Aperol, είναι ένα λικέρ που περιέχει μεταξύ άλλων βότανα όπως τζεντιάνα, ραβέντι και κιγχόνη ενώ τα εκχυλίσματα πορτοκαλιού που περιέχονται στη μυστική συνταγή δίνουν τόσο το γλυκόπικρο στοιχείο όσο και το χαρακτηριστικό του χρώμα. Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από την εταιρεία Barbieri από την Πάντοβα, το 1919.
To Aperol Spritz ουσιαστικά έγινε διάσημο τη δεκαετία του 1950, όταν όλο και περισσότεροι Ιταλοί γοητεύτηκαν από το συνδυασμό αφρώδη οίνου με σόδα, με το cocktail να εξελίσσεται συνεχώς. Τα τελευταία 15 χρόνια μάλιστα, η Campari, που έχει πλέον τα δικαιώματά του βλέπει τις πωλήσεις του να αυξάνονται, μετά από τις πολύ επιτυχημένες διαφημιστικές καμπάνιες που θέλουν το Aperol Spritz να είναι “το τέλειο ποτό για οποιαδήποτε κοινωνική εκδήλωση”.
Η κλασσική συνταγή
Συστατικά
- 3 μέρη Prosecco – 90 ml
- 2 μέρη Aperol – 60 ml
- 1 μέρος σόδα – 30 ml
Επιπλέον
- Ένα κομμάτι φλούδα και μία φέτα πορτοκάλι
- παγάκια
Οδηγίες
- Στρίψτε ένα κομμάτι φλούδας πορτοκαλιού μέσα στο ποτήρι ώστε να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια. Μπορείτε ακόμα να την τρίψετε ελαφρά στο εσωτερικό του ποτηριού.
- Προσθέστε στο ποτήρι το κρασί, το Aperol, και τη σόδα. Ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε μπόλικα παγάκια.
- Σερβίρετε με μία φέτα πορτοκαλιού.
