Δεν χρειάζεται να τηγανίσετε τις πατάτες για να τις κάνετε τραγανές και νόστιμες. Στην πραγματικότητα ο φούρνος μπορεί να κάνει μια εκπληκτική δουλειά να μαγειρεύει και να τραγανίζει τις πατάτες αν χρησιμοποιείτε τη σωστή τεχνική!
Κόψτε τις πατάτες. Για να τεμαχίσετε τις πατάτες έτσι, τις κόβετε κάθετα σε 8 κομμάτια. Αυτό είναι! Χωρίς φανταχτερά σχήματα.
Στεγνώστε τις πατάτες με την χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε όλη την υπερβολική υγρασία. Αυτό θα βοηθήσει τις πατάτες ψητές να είναι τραγανές, όχι υγρές!
Βάζετε τις πατάτες σε ένα μπολ και ρίχνουμε με ελαιόλαδο, στη συνέχεια ρίχνουμε τριμμένη παρμεζάνα, ώστε να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα σε όλες τις πλευρές.
Απλώστε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα έτσι ώστε οι πατάτες να μην αγγίζουν η μία την άλλη. Πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και καρυκεύματα. Ψήνετε για μισή ωρίτσα!
Πασπαλίζετε τις πατάτες ξανά με παρμεζάνα για έξτρα γεύση!
Mε πληροφορίες: e-daily
