Το κρασί δεν είναι καινούρια ιστορία για την Κύπρο. Πρόσφατες ανασκαφές που έγιναν στο νησί επιβεβαίωσαν μια εντυπωσιακή αλήθεια, ότι σ’αυτή την μικρή κόχη της γης παράγεται κρασί εδώ και 5.500 σχεδόν χρόνια.
Τα ευρήματα τους μαρτυρούν πως η Κύπρος υπήρξε το λίκνο της οινικής ανάπτυξης σ’ολόκληρη τη μεσογειακή λεκάνη, από την Ελλάδα μέχρι την Ιταλία και τη Γαλλία.
Οι μαρτυρίες της οινικής ιστορίας που σέρνει πίσω του το νησί είναι απλώς ένας από τους λόγους που καθιστούν μια βόλτα στα αμπελοχώρια μια ελκυστική εμπειρία. Ένας δεύτερος σημαντικός λόγος είναι η γνωριμία των κυπριακών οινοποιείων, κατά κανόνα μικρών και γοητευτικών, αλλά πάντα με προσυνεννόηση της επίσκεψής σας.
Ο τρίτος και καλύτερος είναι τα ίδια τα κρασιά που ο οινόφιλος θα γευτεί στην περιδιάβαση στους Δρόμους του Κρασιού της Κύπρου. Από τις πατροπαράδοτες γηγενείς ποικιλίες Μαύρο και Ξυνιστέρι και την μοναδική σε όλο τον κόσμο Κουμανταρία μέχρι και ποικιλίες πασίγνωστες όπως Cabernet, Sauvignon και Shiraz.
Πηγή: Kυπριακός Οργανισμός Τουρισμού, Κείμενο: Γιάννος Κωνσταντίνου
