Η Κρέπα αποτελεί το απόλυτο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους. Ουσιαστικά είναι ένα είδος πολύ λεπτό, μαγειρεμένο τηγανίτα συνήθως από αλεύρι σίτου. Οι κρέπες σύμφωνα με την ιστορία προέρχονται από τη Βρετάνη, μια περιοχή στα βορειοδυτικά της Γαλλίας και η κατανάλωσή τους θεωρείται το εθνικό πιάτο. Οι κρέπες μπορούν να συγκριθούν με τις αφρικανικές injera, την τορτίγια, την ινδική ντοσά και το μεξικάνικο σόλο. Κρέπες συχνά έχουν μια γέμιση από φρούτα σιρόπι, μικτά μούρα, φρέσκα φρούτα ή κρέμα λεμονιού.
Παρασκευάζονται χύνοντας ένα λεπτό υγρό κτύπημα σ’ ένα ζεστό τηγάνι ή σε μια επίπεδη κυκλική πλάκα, συχνά με ένα ίχνος βούτυρο ή λάδι στην επιφάνεια του τηγανιού. Το κτύπημα κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια μαγειρέματος της κατσαρόλας ή της πλάκας είτε με κλίση της κατσαρόλας είτε με διανομή του κτύπου με μια σπάτουλα μετατόπισης.
Η Crepaland στην Κύπρο
Το 1998 άρχισε τη λειτουργία του το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας μας στο Αργοστόλι της Κεφαλονιάς. Παρά τα σκαμπανεβάσματα στην οικονομία του τόπου η εταιρία στέκει αγέρωχή προσφέροντας γλυκές και αλμυρές κλέπες.
Ο ιδρυτής της αλυσίδας Λεωνίδας Βανδώρος, βασιζόμενος στην πολυετή εμπειρία του στο χώρο της μαζικής εστίασης και με την οικονομική ενίσχυση επενδυτών, προχώρησε στην ανάπτυξη μέχρι και σήμερα δεκαοκτώ καταστημάτων σε Ελλάδα και Κύπρο.
Σήμερα, λειτουργούν με επιτυχία έξι καταστήματα Crepaland, πέντε στην Λευκωσία και ένα στην Πάφο.
Αναλυτικά τα καταστήματα στην Κύπρο είναι:
– 28ης Οκτωμβρίου 4Γ Έγκωμη, Λευκωσία τηλ 22261000
– Θεμιστοκλή Δέρβη 25, Λευκωσία τηλ 22261050
-Nicosia mall Μαδρίτης 2, Λακατάμια τηλ 22322244
– Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ‘Γ 314 Λακατάμια, Λευκωσία τηλ 22380555
-Λεωφόρος Κυρηνείας 96 Αγλαντζιά, Λευκωσία τηλ 22333535
– kings avenue pafos mall τηλ 26952200
Προσωπικά λατρεύω την κρέπα «Πόρτο Κατσίκι» που περιέχει Nutella και φράουλες.
Facebook /Crepaland
