Η σημερινή ημέρα 4/10 έχει καθιερωθεί ως η Παγκόσμια ημέρα βότκα, η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη Ρωσία. Από εκεί προέρχονται οι πιο καλές και οι πιο ακριβές βότκες. Ωστόσο, η παραγωγή της γίνεται σε πολλές άλλες χώρες του πλανήτη.
Δεν υπάρχει αμφιβολία πως η βότκα είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα ποτά του πλανήτη και παρότι σχεδόν άοσμη (σκοπίμως) μπορεί να έχει διαφορετικό κάθε φορά χαρακτήρα. Και ξέρεις πού οφείλεται αυτό: στο βασικό συστατικό της παραγωγής της.
Παρότι ο ορισμός της από το Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau αναφέρεται ως «ένα ουδέτερο και διαφανές ποτό, απόσταγμα δημητριακών αλλά και άλλων υλών», αντιλαμβάνεσαι πως κάτι τέτοιο επιτρέπει μεγάλη ευελιξία στα αποστακτήρια και ασφαλώς μπορεί να προσφέρει μεγάλη γκάμα συνταγών. Ήρθε λοιπόν η ώρα να μάθεις από τι φτιάνεται η αγαπημένη σου βότκα. Σου παρουσιάζουμε την προέλευση 41 εκ των δημοφιλέστερων brands.
Λίστα προέλευσης
Κριθάρι: Finlandia.
Καλαμπόκι: Smirnoff, Crystal Head, Deep Eddy, Prairie Organic, Tito’s, UV.
Σταφύλι: Cîroc.
Αχλάδι: St. George.
Πατάτα: Chopin, Christiania, Grand Teton, Luksusowa, Vikingfjord.
Σίκαλη: Belvedere, Sobieski, Square One.
Γλυκοπατάτα: Corbin.
Σιτάρι: Absolut, Grey Goose, Ketel One, 42 Below, Leaf, Pinnacle, Russian Standard, Svedka, Three Olives.
Μεικτές: Hangar 1 (σταφύλι και σιτάρι), Leopold Bros Silver Tree (πατάτα, σιτάρι και κριθάρι), Purity Vodka (σιτάρι και κριθάρι), Reyka (σιτάρι και κριθάρι), Van Gogh (σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι), Zirkova (σιτάρι και σίκαλη), Zyr (σιτάρι και σίκαλη), Burnett’s*, New Amsterdam*, Seagram’s*, Skyy*, Stolichnaya*.
*οι συνταγές των πέντε τελευταίων δεν είναι γνωστές.
Όλα τα καλά της βότκας στην υγεία σου σύμφωνα με την επιστήμη
Αυτή όμως δεν είναι η μοναδική συμβολή της στο κομμάτι της υγείας και τα παρακάτω δεδομένα θα σε πείσουν. Φυσικά, προς αποφυγή παρεξηγήσεων, μιλάμε πάντοτε για την υπεύθυνη κατανάλωση και όχι πίνοντας βυτία όπως κάνουν οι φίλοι μας οι Σλάβοι.
- Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες
Η βότκα μπορεί σε πολλές περιπτώσεις να λειτουργήσει σαν ένα φυσικό απολυμαντικό και αντισηπτικό. Παλιότερη έρευνα του πανεπιστημίου του Connecticut αναφέρει πως είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά «φάρμακα» για τον πονόδοντο αλλά και για τον καθαρισμό τραυμάτων. Η ίδια ερευνα μάλιστα αναφέρει πως είναι ιδανική ακόμη και για τον καθαρισμό του σπιτιού.
- Ανακουφίζει από το άγχος
Έχεις σίγουρα ακούσει πως το κόκκινο κρασί λειτουργεί σαν φυσικό χαλαρωτικό. Αλλά σε καμιά περίπτωση δεν μπορεί να συγκριθεί με την βότκα, η οποία -επιστημονικά αποδεδειγμένα- λειτουργεί ακόμη αποτελεσματικότερα εναντίον του στρες.
- Βοηθά την καρδιά
Η βότκα μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος και την κυκλοφορία στο σώμα, σε σημείο που μπορεί ακόμη και να αποτρέψει θρόμβους, εγκεφαλικά επεισόδια και αρκετές καρδιακές παθήσεις. Επίσης, χαμηλώνει τα επίπεδα χοληστερόλης ενώ γενικότερα θεωρείται ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- Συμβάλλει στην στοματική υγιεινή
Ενώ ήδη έχει αναφερθεί πως βοηθά στον πονόδοντο, η βότκα μπορεί να καταπολεμήσει και την κακή αναπνοή.
- Ανακουφίζει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας
Παλαιότερη έρευνα του καθηγητή James Maxwell από το πανεπιστήμιο του Sheffield είχε καταλήξει στο συμπέρασμα, πως ασθενείς ρευματοειδούς αρθρίτιδας -στους οποίους χορηγήθηκαν ποτά με βότκα- ένιωθαν λιγότερο πόνο και φλεγμονές που σχετίζονταν με τη νόσο τους.
- Μειώνει τους κινδύνους που σχετίζονται με τον διαβήτη
Σε αντίθεση με την μπύρα ή το κρασί, η βοτκά μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μεγιστοποιείται αν καταναλωθεί σκέτη. Νομίζω πως ποτέ δεν υπήρξε καλύτερη δικαιολογία για ένα martini.
Του Μπάμπη Δούκα
