Το αλκοόλ για τους περισσότερους ανθρώπους πέρα από ένα μέσο απόλαυσης. Για άλλους πάλι το αλκοόλ έχει γίνει ανάγκη και πολλές φορές χαρακτηρίζεται από εθισμό σε αυτό και κατάχρηση. Γιατί όπως και να το κάνουμε δυστυχώς το αλκοόλ όταν δεν καταναλώνεται με μέτρο μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις τόσο στην υγεία μας όσο και στην ψυχοσύνθεσή μας!
Ποια η θερμιδική αξία του αλκοόλ;
Το αλκοόλ είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε θερμίδες αφού περιέχει 7 θερμίδες/ γραμμάριο κι έρχεται δεύτερο μετά από το λίπος που περιέχει 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες για παράδειγμα περιέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Καταλαβαίνουμε δηλαδή ότι πρόκειται για μια ιδιαίτερη «παχυντική» και άκρως θερμιδογόνα συνήθεια την οποία οι περισσότεροι καταναλωτές αγνοούν είτε πίνουν περιστασιακά είτε συστηματικά. Στο μυαλό των πολλών, το αλκοόλ όντας υγρό δεν τους φαίνεται «στο μάτι» σαν κάτι που θα πρέπει να συνυπολογίζουν ως τρόφιμο στη διατροφή τους αυτό είναι όμως λάθος καθώς οι θερμίδες του αλκοόλ είναι και πολλές, είναι και «κενές» δηλαδή δεν έχουν καμία θρεπτική αξία για τον οργανισμό.
Πόσα ποτά επιτρέπεται να πίνω δηλαδή την ημέρα;
Το επιτρεπόμενο όριο ορίζεται ως 2 μερίδες αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες και 1 μερίδα την ημέρα για τις γυναίκες. Ως μία μερίδα αλκοόλ δηλαδή 1 ποτό ορίζεται μια μπύρα των 330 mL (4-5% αιθανόλη), ένα ποτήρι κρασί των 125-150 mL (11-13% αιθανόλη) και 45 mL (40% αιθανόλη) από ποτά υψηλών αλκοολικών βαθμών όπως ουίσκι, τζιν, βότκα, τσίπουρο κλπ. ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΜΩΣ! Οι συστάσεις αυτές αναφέρονται σε καθημερινή μέτρια κατανάλωση και δε σημαίνει ότι μπορούν να καταναλωθούν συνολικά μέσα σε ένα Σαββατόβραδο π.χ. αν δεν έχετε πιεί όλη την εβδομάδα, να πείτε “θα πιώ 5 ποτά μαζί”!
Πόσες θερμίδες έχουν τα αγαπημένα μας ποτά;
Ενδεικτικά οι θερμίδες κάποιων από τα πιο συχνά προτιμώμενα ποτά αναγράφονται παρακάτω:
| ΠΟΤΟ | ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ/1 ΠΟΤΟ |
| Μπύρα | 140 Kcal |
| Κρασί | 85 Kcal |
| Ουίσκι | 105 Kcal |
| Βότκα /Τζιν/Ρούμι | 105 Kcal |
| Τεκίλα | 105 Kcal |
| Μαρτίνι | 160 Kcal |
| Λικέρ | 150-170 Kcal |
| Σαμπάνια | 80 Kcal |
Και με τα cocktails τι συμβαίνει;
Αν είναι μια φορά τα ποτά παχυντικά, τα cocktails είναι 2 φορές! Αυτό συμβαίνει διότι τα cocktails είναι αποτέλεσμα της ανάμειξης διαφορετικών ποτών αλλά και της προσθήκης χυμών και σιροπιών πλουσίων σε σάκχαρα τα οποία στην πλειοψηφία τους εκτοξεύουν το θερμιδικό περιεχόμενο στα ύψη. Πάμε να δούμε τη διατροφική αξία κάποιων signature cocktails:
| COCKTAILS | ΘΕΡΜΙΔΕΣ (Kcal) | ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (g) | ΑΛΚΟΟΛ(g) |
| Daiquiri | 145 | 11 | 14 |
| Mojito | 230 | 34 | 14 |
| Margarita | 160 | 18 | 7 |
| Cosmopolitan | 215 | 12 | 24 |
| Pina Colada | 325 | 26 | 19 |
| Tequila Sunrise | 200 | 25 | 14 |
| Manhattan | 130 | 17 | 5 |
| Bloody Mary | 125 | 7 | 10 |
Ποιες είναι οι συνέπειες της κατάχρησης του αλκοόλ;
Η κατάχρηση του αλκοόλ έχει δυσμενείς επιπτώσεις τόσο στην υγεία μας όσο και στην ψυχοσύνθεσή μας! Η συστηματική υπερβολική κατανάλωση του αλκοόλ σχετίζεται με:
- Κίρρωση του ήπατος
- Αλκοολική ηπατίτιδα
- Λιπώδες ήπαρ αλκοολικής αιτιολογίας
- Καρκίνο
- Καρδιαγγειακά επεισόδια
- Αβιταμίνωση
- Αφυδάτωση
- Υποσιτισμό
- Αύξηση σωματικού βάρους
- Αϋπνία
- Κατάθλιψη
- Ευερεθιστότητα
- Επιθετικότητα
- Βίαιη συμπεριφορά
- Πρόκληση τροχαίων ατυχημάτων
Χρήσιμες διατροφικές –κι όχι μόνο- συμβουλές!
- Μην υπερβαίνετε τα επιτρεπόμενα όρια!
- Μην περιμένετε να αποκτήσετε σοβαρό πρόβλημα με το αλκοόλ για να ελέγξετε τις συνήθειές σας σχετικά με αυτό.
- Μην κάνετε κατάχρηση του αλκοόλ.
- Το αλκοόλ δε θα πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι.
- Η κατανάλωση αλκοόλ ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΔΗΓΗΣΗ!!
- Προτιμήστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που έχει αντιοξειδωτικά (ρεσβερατρόλη).
- Αποφύγετε τα cocktails γιατί είναι πλούσια σε θερμίδες/αλκοόλ/σάκχαρα.
- Καλό είναι αποφεύγονται από άτομα που είναι σε πρόγραμμα απώλειας βάρους.
ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΤΕ ΑΛΚΟΟΛ ΜΕ ΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑ
Από την Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Δανάη Πετροπούλου
