Για τις φράουλες
- 1 κεσεδάκι φράουλες(500γρ)
- 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 100 γρ. κονιάκ
- 5 με 6 φυλλαράκια δυόσμου
Για την κρέμα
1ος ΤΡΟΠΟΣ
- 2 συσκευασίες κρέμα στιγμής βανίλια(+γάλα που αναλογεί για να φτιαχτούν)
- 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
2ος ΤΡΟΠΟΣ
- 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
- 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι -3ος ΤΡΟΠΟΣ
- 500γρ κρέμα γάλακτος πολύ κρύα
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι -4Ος ΤΡΟΠΟΣ (νηστίσιμος)
- 1 λίτρο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
- 100γρ κορν-φλάουερ
- 150γρ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
- 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Αφού πλύνουμε καλά τις φράουλες, τις κόβουμε στη μέση ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθός τους και τις βάζουμε σε ένα μπόλ με τη ζάχαρη, το κονιάκ, και τα φυλλαράκια δυόσμου και βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα όλο το βράδυ….
- ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΡΕΜΑ.. (ΑΠΟ ΤΟΥΣ 4 ΤΡΟΠΟΥΣ… ΑΥΤΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ)—Καλό είναι την κρέμα που θα επιλέξουμε να φτιάξουμε να την κάνουμε τουλάχιστον 2 ώρες νωρίτερα.. για να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα!
- Αν επιλέξουμε τον 1ο τρόπο φτιάχνουμε τις κρέμες στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες που έχουν πάνω στο φακελάκι τους και προσθέτουμε επίσης τα ψιλοκομμένα φύλλα και το ξύσμα
- Επιλέγοντας τον 2ο τρόπο απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ
- Για τον 3ο τρόπο χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί και ενώνουμε μετά με τα υπόλοιπα υλικά
- Για τον 4ο τρόπο ανακατεύουμε όλα α υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να δέσουν σε κρέμα…. Αμέσως μόλις δέσει η κρέμα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη… και όταν κρυώσει καλά ρίχνουμε μέσα το δυόσμο και το ξύσμα.
Συναρμολόγηση του γλυκού
- Σε μπολάκι ή ποτήρι σπάμε 2 μπισκότα από πάνω βάζουμε την κρέμα που έχουμε επιλέξει να φτιάξουμε και στο τέλος πάνω-πάνω τις φράουλες (με λίγο από τους χυμούς τους με το ποτό) και ένα από τα φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου..
- Εγώ στη φώτο έχω φτιάξει την κρέμα του 4ου τρόπου
Μερικές συμβουλές για το γλυκό
- ΑΝ δεν μας αρέσει ο δυόσμος μπορούμε να αρωματίσουμε την κρέμα που θα χρησιμοποιήσουμε με άρωμα της δικής μας επιλογής
- ΑΚΟΜΗ μπορούμε απλά να σερβίρουμε τις φράουλες μόνο με λίγο σαντιγί σε ένα μπολάκι …. H’ και πάνω από ένα μπόλ με ζελέ που θα φτιάξουμε (=ιδανικές επιλογές μπανάνα, ανανά, λεμόνι ή και φράουλα)
- Τώρα αν θέλετε να δώσετε σε παιδιά βάλτε αντί αλκοόλ χυμό πορτοκάλι
- Επίσης οι μερίδες που βγαίνουν είναι τουλάχιστον 6 αλλά μπορούν να βγούν και περισσότερες ανάλογα τις ποσότητες που θα χρησιμοποιήσετε για κάθε μερίδα… *ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Από το σεφ Άκη Πετρετζίκη
