Γεύσεις Γλυκά

«Μεθυσμένες» φράουλες σε γλυκό ψυγείου

Για τις φράουλες

  • 1 κεσεδάκι φράουλες(500γρ)
  • 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 100 γρ. κονιάκ
  • 5 με 6 φυλλαράκια δυόσμου

Για την κρέμα

1ος ΤΡΟΠΟΣ

  • 2 συσκευασίες κρέμα στιγμής βανίλια(+γάλα που αναλογεί για να φτιαχτούν)
  • 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι

2ος ΤΡΟΠΟΣ

  • 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
  • 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι -3ος ΤΡΟΠΟΣ
  • 500γρ κρέμα γάλακτος πολύ κρύα
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι -4Ος ΤΡΟΠΟΣ (νηστίσιμος)
  • 1 λίτρο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
  • 100γρ κορν-φλάουερ
  • 150γρ ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
  • 3 με 4 κλαδάκια δυόσμου(μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  • Αφού πλύνουμε καλά τις φράουλες, τις κόβουμε στη μέση ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθός τους και τις βάζουμε σε ένα μπόλ με τη ζάχαρη, το κονιάκ, και τα φυλλαράκια δυόσμου και βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον ή καλύτερα όλο το βράδυ….
  • ΔΙΑΛΕΓΟΥΜΕ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΡΕΜΑ.. (ΑΠΟ ΤΟΥΣ 4 ΤΡΟΠΟΥΣ… ΑΥΤΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ)—Καλό είναι την κρέμα που θα επιλέξουμε να φτιάξουμε να την κάνουμε τουλάχιστον 2 ώρες νωρίτερα.. για να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα!
  • Αν επιλέξουμε τον 1ο τρόπο φτιάχνουμε τις κρέμες στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες που έχουν πάνω στο φακελάκι τους και προσθέτουμε επίσης τα ψιλοκομμένα φύλλα και το ξύσμα
  • Επιλέγοντας τον 2ο τρόπο απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ
  • Για τον 3ο τρόπο χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί και ενώνουμε μετά με τα υπόλοιπα υλικά
  • Για τον 4ο τρόπο ανακατεύουμε όλα α υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να δέσουν σε κρέμα…. Αμέσως μόλις δέσει η κρέμα βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη… και όταν κρυώσει καλά ρίχνουμε μέσα το δυόσμο και το ξύσμα.

Συναρμολόγηση του γλυκού

  • Σε μπολάκι ή ποτήρι σπάμε 2 μπισκότα από πάνω βάζουμε την κρέμα που έχουμε επιλέξει να φτιάξουμε και στο τέλος πάνω-πάνω τις φράουλες (με λίγο από τους χυμούς τους με το ποτό) και ένα από τα φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου..
  • Εγώ στη φώτο έχω φτιάξει την κρέμα του 4ου τρόπου

Μερικές συμβουλές για το γλυκό

  • ΑΝ δεν μας αρέσει ο δυόσμος μπορούμε να αρωματίσουμε την κρέμα που θα χρησιμοποιήσουμε με άρωμα της δικής μας επιλογής
  • ΑΚΟΜΗ μπορούμε απλά να σερβίρουμε τις φράουλες μόνο με λίγο σαντιγί σε ένα μπολάκι …. H’ και πάνω από ένα μπόλ με ζελέ που θα φτιάξουμε (=ιδανικές επιλογές μπανάνα, ανανά, λεμόνι ή και φράουλα)
  • Τώρα αν θέλετε να δώσετε σε παιδιά βάλτε αντί αλκοόλ χυμό πορτοκάλι
  • Επίσης οι μερίδες που βγαίνουν είναι τουλάχιστον 6 αλλά μπορούν να βγούν και περισσότερες ανάλογα τις ποσότητες που θα χρησιμοποιήσετε για κάθε μερίδα… *ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Από το σεφ Άκη Πετρετζίκη

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Πόσος καφές την ημέρα μας κάνει καλό;

Taste and Hospitality

Cychefs :Κέικ Σολομού

Taste and Hospitality

Το μενού της 25ης Μαρτίου: Την τιμητική του έχει ο μπακαλιάρος

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!