Γεύσεις Ορεκτικά

Πίτα με κολοκυθάκια χωρίς φύλλο

Υλικά

9 αβγά
1 πρέζα αλάτι
150 γρ αλεύρι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
4 κ. σ. σπορέλαιο (κατά προτίμηση σησαμέλαιο)
50 ml κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι
100 γρ φρέσκο ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού
1 κ. σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ. σ. βασιλικό, ψιλοκομμένο
200 γρ κολοκυθάκια, τριμμένα στον τρίφτη του τυριού και καλά στραγγισμένα με τα χέρια μας
1 μάτσο κρεμμυδάκια, μαζί με τα πράσινα φύλλα τους, πολύ ψιλοκομμένα
10 γρ  βούτυρο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε με το σύρμα τα αβγά σε ένα μπολ, μαζί με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το σπορέλαιο και τα ανακατεύουμε καλά. Θρυμματίζουμε το ανθότυρο με ένα πιρούνι και το ανακατεύουμε με το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος και τα ψιλοκομμένα μυριστικά. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα τα δύο μείγματα και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνουμε. Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα ή μια φόρμα του κέικ, με αποσπώμενα τοιχώματα και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 150-160ο C, φούρνο, για 30 περίπου λεπτά, ελέγχοντας συχνά γιατί από φούρνο σε φούρνο ο χρόνος μπορεί να διαφέρει.

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Κι όμως υπάρχει και άλλος τρόπος να βράσετε τα μακαρόνια (BINTEO)

Taste and Hospitality

Τί είναι τραγανό κρασί;

Taste and Hospitality

Semifreddo – Μια γλύκα!

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!