Γεύσεις Γλυκά

Λουκούμι τριαντάφυλλο από την Ιωάννα Μόσχου

Υλικά

 Για κάθε λίτρο νερό: 1 κιλό ζάχαρη, 1 γραμμάριο ξινό και 150 γραμμάρια νισεστέ

– Ροδόνερο

– Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζω το νερό με την ζάχαρη και το ξινό.

– Από την ώρα που θα πάρει βράση περιμένω 5 λεπτά να βράζει.

– Αραιώνω το νισεστέ με λίγο νεράκι.

– Ρίχνω σιγά – σιγά το νισεστέ στο σιρόπι, με υπομονή.

– Για περίπου σαράντα με σαράντα πέντε λεπτά ανακατεύω. Δηλαδή, έως ότου να πήξει καλά και να αλλάξει χρώμα.

– Όταν έχει φτάσει στο σημείο, που θέλω, ρίχνω 4 κουταλιές της σούπας ροδόνερο.

– Παράλληλα, ρίχνω σταγόνες από το χρώμα.

– Αλείφω, με λάδι το ταψί.

– Πασπαλίζω, το ταψάκι, με νισεστέ.

– Το αδειάζω στο ταψάκι που επέλεξα να το βάλω.

– Αφού το ρίξω στο ταψί, ρίχνω από πάνω αρκετή ζάχαρη άχνη για να το σκεπάσει.

– Την άλλη μέρα το βγάζω πάνω σε ζάχαρη άχνη.

– Το κόβω σε κυβάκια.

– Περνάω καλά, τα κυβάκια, με ζάχαρη άχνη.

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Ισχυρό ποτό: Ιστορία, κανόνες χρήσης, τύποι σκληρού οινοπνεύματος

Taste and Hospitality

Τελικά, ο καφές μας ξυπνάει; Ίσως όχι!

Taste and Hospitality

Λουκάνικα αλά Μπαρμπαρόσα -Το ορεκτικό των μερακλήδων

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!