Γεύσεις Ορεκτικά

Πώς θα φτιάξεις Deviled Eggs

Την εν λόγω συνταγή θα την βρεις με πολλά και διαφορετικά ονόματα: Deviled eggs ή devilled eggs, œuf mimosa, stuffed eggs, töltött tojás, fyllda ägg, Russian eggs, huevos a la peruana ή dressed eggs, αναλόγως σε ποιο σημείο του πλανήτη βρίσκεσαι – η βασική κατεύθυνση είναι πάντοτε η ίδια, με κάποιες μικρές τροποποιήσεις.

Στα ελληνικά τη συναντάς ακόμη και ως Διαβολεμένα Αυγά. Η ουσία όμως είναι μία, πρόκειται για μία από τις πιο ιδιαίτερες και νόστιμες παρασκευές με αυγά.

Υλικά

  • 6 μεγάλα αυγά
  • 1/4 φλ. Μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
  • λίγο πιπέρι καγιέν
  • πάπρικα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάζεις σε μία κατσαρόλα κρύο νερό και ρίχνεις μέσα τα αυγά. Θα πρέπει να καλύπτονται από το νερό.

Βράζεις για 8-10′ ώστε να γίνουν σφιχτά.

Βγάζει από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσουν.

Τα καθαρίζεις και τα κόβεις στη μέση κατά μήκος.

Αφαιρείς τους κρόκους και τους μεταφέρεις σε ένα μπολ. Κρατάς τα ασπράδια σε ένα μεγάλο πιάτο.

Στο μπολ με τους κρόκους, προσθέτεις τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατεύεις με ένα πιρούνι και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι.

Με ένα κουτάλι μεταφέρεις το μείγμα στις κοιλότητες των ασπραδιών και σερβίρεις, αφού προσθέσεις λίγη πάπρικα.

Tip

Μία έξτρα νόστιμη προσθήκη σε αυτά τα αυγά είναι το ψιλοκομμένο μπέικον.

Πηγή:tasty-guide

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

5 smoothies για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια

Taste and Hospitality

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ αλά Κρητικά

Taste and Hospitality

Μπακαλιάρος με σπανάκι

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!