Το Halloween -κακά τα ψέματα- είναι μια ξενόφερτη γιορτή που ήρθε για να μείνει, αφού έχει κάτι οικείο σε εμάς μιας και θυμίζει λίγο τις Απόκριες ενώ είναι μια γιορτή γεμάτη γλυκά που -μεταξύ μας- κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτά.
Win-win λοιπόν αφού και ντυνόμαστε σα να διανύοουμε περίοδο Καρναβαλιού και τρώμε άπλετη ζάχαρη που ενισχύει την διάθεση μας, αφού κάνει τις ενδορφίνες μας να… το γλεντάνε μαζί μας! Και επειδή τα γλυκά είναι καλύτερα όταν είναι σπιτικά και ακόμη καλύτερα όταν μοιράζονται με αγαπημένα πρόσωπα, πάμε να σου δώσω μια συνταγή για να φτιάξεις με τους δικούς σου ανθρώπους πεντανόστιμα Muffins σε σχήμα αράχνης!
Για να παρασκευάσεις μαζί με τους αγαπημένους σου 20 Muffins σε σχήμα αράχνης, θα χρειαστείς:
- 1 ½ φλ. Αλεύρι
- ¾ φλ. Κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 φλ. Βούτυρο
- 1 φλ. Ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 φλ. Γάλα
- 1 δόση βανιλίνη
Για την διακόσμηση των παραπάνω Muffins θα χρειαστείς:
- 2 ασπράδια αυγών
- 1 φλ. άχνη ζάχαρη
- 400 γρ. τρούφα σοκολάτας
- 40 καραμελίτσες από χρώμα της επιλογής σου (για τα μάτια)
- 160 κορδονάκια γλυκόριζας (για τα πόδια)
- 20 χάρτινες θήκες σε χρώμα της επιλογής σου (για τα κεκάκια που είναι ο κορμός της αράχνης)
Εκτέλεση
Βγάζεις έξω από το ψυγείο το βούτυρο να μαλακώσει.
Βουτυρώνεις και αλευρώνεις μια μεγάλη φόρμα για Muffins με 24 θήκες.
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170ο C.
Κοσκινίζεις το αλεύρι με το κακάο, το baking powder και το αλάτι σε ένα μεγάλο bowl.
Χτυπάς στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά, ώσπου να είναι το μείγμα αφράτο.
Ρίχνεις τη βανιλίνη και ένα –ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνεις σιγά –σιγά το μείγμα σε bowl με το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας.
Μοιράζεις στις θήκες και ψήνεις για 15 λεπτά.
Βγάζεις από το φούρνο τα Muffins, τα ξεφορμάρεις και περιμένεις να κρυώσουν.
Διακόσμηση
Χτυπάς τα ασπράδια στο μίξερ και ελάχιστο αλάτι σε μαρέγκα μέχρι να σχηματισθούν απαλές κορφές.
Ρίχνεις σιγά –σιγά την άχνη ζάχαρη και συνεχίζεις το χτύπημα μέχρι να σχηματισθούν κορφές που να στέκονται.
Σκεπάζεις την επιφάνεια των Muffins με την μαρέγκα, δίνοντας της τη μορφή μικρού λόφου.
Την καλύπτεις τελείως με την τρούφα σοκολάτας, πιέζοντας ελαφρά ώστε να κολλήσει.
Βάζεις το κάθε Muffin στη χρωματιστή θήκη του.
Κολλάς δύο καραμελίτσες για μάτια και από 4 κορδόνια γλυκόριζας σε κάθε μεριά για πόδια.
Et voila! Έτοιμα!
PHOTO CREDITS: istock
