Το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου (ΑΞΙΚ) συμμετείχε με μεγάλη επιτυχία στον Παγκύπριο Γαστρονομικό Διαγωνισμό 2021 που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων/Γαστρονομών Κύπρου – Eurotoques στα πλαίσια της επαγγελματικής έκθεσης HORECA-Gastronomia 2021 που πραγματοποιήθηκε στις 4-6 Δεκεμβρίου 2021 στους χώρους της Κρατικής Έκθεσης Κύπρου.
Το ΑΞΙΚ διαγωνίστηκε σε επτά κατηγορίες (Poultry, Meat, Two to Tango Grand Prix, Plated Dessert, Celebration Cake, Young Pastry Chef of the Year, Young Chef of the Year) με φοιτητές του προγράμματος Μαγειρικών Τεχνών. Συνολικά οι φοιτητές του ΑΞΙΚ εξασφάλισαν 7 χρυσά, 5 αργυρά, 3 χάλκινα και 2 κύπελλα.
Αναλυτικά οι φοιτητές του ΑΞΙΚ διακρίθηκαν στις πιο κάτω κατηγορίες:
- Poultry – Χρυσό – (Σάββα Βασίλης)
- Poultry – Αργυρό – (Χριστοφόρου Στέλλα)
- Poultry – Χάλκινο – (Τουμάζου Μαρία)
- Meat – Χρυσό (Κύπελλο) – (Πιερουά Ανδρεάς)
- Meat – Χάλκινο – (Δημητρίου Θεογνωσία)
- Two to Tango – Grand Prix – Χρυσό – (Σάββα Βασίλης και Σωφρονίου Σταύρος)
- Two to Tango – Grand Prix – Χρυσό – (Μενελάου Ανδρέας και Πιερουά Ανδρέας)
- Two to Tango – Grand Prix – Αργυρό – (Στεφάνου Στέφανος και Κυθραιώτης Παύλος)
- Two to Tango – Grand Prix – Χάλκινο – (Τουμάζου Μαρία και Θεογνωσία Δημητρίου)
- Plated Dessert – Χρυσό – (Παναγιώτου Παναγιώτης)
- Plated Dessert – Χρυσό – (Οικονόμου Αχιλλέας)
- Plated Dessert – Αργυρό – (Παναγιώτου Ρηγίνος)
- Celebration Cake – Αργυρό – (Χαριλάου Φραγκίσκος)
- Young Pastry Chef of the Year – Αργυρό – (Παναγιώτου Παναγιώτης)
- Young Chef of the Year – Χρυσό (Κύπελλο) – (Παναγιώτου Χρήστος)
Για το ΑΞΙΚ, η συμμετοχή σε διαγωνισμούς αποτελεί σημαντικό εκπαιδευτικό εργαλείο, μέσα από το οποίο αναπτύσσονται ο ζήλος, η αρτιότητα, η δημιουργικότητα και η ευγενής άμιλλα των φοιτητών και επιτυγχάνονται υψηλότερα μαθησιακά επίπεδα. Παράλληλα δίδεται η ευκαιρία διάκρισης της Κύπρου στο εξωτερικό μέσα από τη συστηματική συμμετοχή του Ινστιτούτου σε διεθνείς διαγωνισμούς.
