Γεύσεις Ποτά

Tο τροπικό cocktail που λένε ότι έχει γεύση καλοκαιρινών διακοπών

O Daniel Estevan, lead bartender στο Garoa Bar Lounge στο Ρίο ντε Τζανέιρο, είναι μια από τις πιο αναγνωρίσιμες φιγούρες της Ιπανέμα. Ο Estevan φημίζεται για την ικανότητά του στη δημιουργία cocktail, χρησιμοποιώντας τροπικά φρούτα και ποτά όπως η cachaça ή το mezcal.

Αυτή τη φορά όμως πειραματίζεται με το bourbon και παρουσιάζει ένα ποτό, που έγκριτοι δημοσιογράφοι ποτού από τις ΗΠΑ παρομοιάζουν με γεύση καλοκαιρινών διακοπών: το Papa Julls.

Υλικά:

1/2 μεζούρα φρέσκο χυμό lime

1/2 μεζούρα σιρόπι βανίλιας

3/4 μεζούρας χυμό passion fruit

2 μεζούρες bourbon

3 σταγόνες Tabasco φράουλες

κόκκους από ροζ πιπέρι

αφρό φράουλας και ιβίσκου*.

Εκτέλεση:

Βάζεις όλα τα υλικά στο shaker με πάγο (εκτός από τις φράουλες, το ροζ πιπέρι και τον αφρό) και ανακινείς καλά. Στη συνέχεια σουρώνεις σε ένα Moscow Mule mug και προσθέτεις στην κορυφή τον αφρό. Γαρνίρεις με τις φράουλες και τους κόκκους του ροζ πιπεριού και απολαμβάνεις.

*για τον αφρό: τοποθετείς ιβίσκο σε κανονικό σιρόπι ζάχαρης. Προσθέτεις φράουλες και κρέμα. Τα τοποθετείς όλα στο μπλέντερ και τα ανακατεύεις.

Μπάμπης Δούκας

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Τρώγοντας με τον Διαβήτη: Γλυκά και Επιδόρπια (ΠΙΝΑΚΑΣ)

Taste and Hospitality

Σεφ Σάββας Κουντουρίωτης : Πανακότα Φράουλα

Taste and Hospitality

Καλοκαίρι και φαγητό στη παραλία

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!