Χάρης Προδρόμου: Περί γαστρονομικής ταυτότητας o λόγος…
Η γαστρονομία κερδίζει όλο και περισσότερο τους νέους που επιθυμούν να ασχοληθούν επαγγελματικά με τον τομέα αυτό. Από τα λίγα που γνωρίζω για το θέμα,...
Κατηγορια: Πρόσωπα
Σάββας Περδίος: Ένα χρόνο στο «τιμόνι» του τουρισμού – Το μεγάλο στοίχημα
Ο Υφυπουργός δεν είναι μόνο ένας επαγγελματίας του χώρου με πολυετή εμπειρία, αλλά προέρχεται από οικογένεια με παράδοση στο τομέα του τουρισμού. O Σάββας Περδίος,...
ΕΚΤΑΚΤΟ: Έφυγε από την ζωή ο Γ. Διευθυντής του Malama Village – Θλίψη στην ξενοδοχειακή βιομηχανία (ΦΩΤΟ)
Το Malama βρίσκεται μέσα σε έναν καταπράσινο κήπο με φοινικόδεντρα, ακριβώς μπροστά στην παραλία. Προσφέρει εξωτερική πισίνα, 2 εστιατόρια και 3 μπαρ, ενώ είναι μόλις...
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ – Δ. Τάκκας: «Το κτύπημα είναι βαρύ ίσως να μην έχουμε καθόλου τουρισμό…»
Για «άνευ προηγουμένου πλήγμα που δέχεται η ξενοδοχειακή βιομηχανία την στις τουριστικές επιχειρήσεις και της ελεύθερης Αμμοχώστου, έκανε λόγο ο πρόεδρος του ΠΑΣΥΞΕ Αμμοχώστου, Δώρος...
Πόλυς Καλλής: «Οι επιχειρηματίες πλέον μπαίνουν σε βαθιά και αχαρτογράφητα νερά…»
Με τον Υφυπουργό Τουρισμού Σάββα Περδίο να δηλώνει από τις αρχές Μαρτίου πριν ακόμα η κυβέρνηση εξαγγείλει οποιαδήποτε μέτρα στην Κοινοβουλευτική Επιτροπή Εμπορίου, Βιομηχανίας και...
Ποιοί είναι οι CyChefs;
Η “Cychefs” δημιουργήθηκε από τους συναδέλφους και φίλους Γιώργο Κύπριανού και Αντώνη Νικολάου το 2007. Μέσα από τη γνωριμία τους και τη στενή συνεργασία που...
O καλύτερος σεφ στον κόσμο: Δεν πατούσε ψυχή στο εστιατόριό του – Eτοιμαζόταν να τα παρατήσει (ΦΩΤΟΣ)
Έχει πάρει τρία αστέρια Μισελέν, έχει βραβευτεί ως o top σεφ στον κόσμο και το εστιατόριό του όχι μόνο έχει πάρει διθυραμβικά σχόλια από τους...
Οι βραβευμένες γεύσεις και διακρίσεις του γνωστού chef και εκπαιδευτικού Γιώργου Κυπριανού
Ο Γιώργος Κυπριανού κατάγεται από το κατεχόμενο χωριό «Κατωκοπιά» της επαρχίας Μόρφου. Σπούδασε στο Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου με απόκτηση διπλώματος στις Επισιτιστικές Τέχνες. Είναι...
Φάνος Λεβέντης: Χιλιάδες οι «εραστές της παρανομίας» στο χώρο της εστίασης
Η εστίαση είναι ένας χώρος ζωντανός, που διαρκώς εξελίσσεται και αποτελεί ένα από τους κυριότερους μοχλούς κίνησης της οικονομίας της χώρας μας. Αυτό βέβαια δεν...
Γ. Κασσιανός: «Μια σοβαρή επιχείρηση οφείλει να επενδύσει σε επαγγελματία οινοχόο»
Sommelier ή αλλιώς Οινοχόος είναι ο εξειδικευμένος επαγγελματίας των χώρων εστίασης, που διαχειρίζεται την κάβα των ποτών και παράλληλα είναι υπεύθυνος στην προώθηση των κρασιών,...