Σάββας Κουντουριώτης: Φτιάχνει ψωμί με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Ο σεφ Σάββας Κουντουριώτης απόφοιτος Ανώτατου Ξενοδοχειακού Ινστιτούτου Κύπρου εργάζεται ως Artisan Technical Bakery chef. Είναι ένα από τα καταξιωμένα νέα παιδιά στο χώρο της...
Κατηγορια: Πρόσωπα
Πανίκος Παναγή – Χατζηδάκης: Ο ζωγράφος κάνει την Κύπρο γνωστή ανά το Παγκόσμιο
Πανίκος Παναγή – Χατζηδάκης: Ο καλλιτέχνηςγεννημένος στην Αμμόχωστο, χαρακτηρίζει τον εαυτό του Ιστορικό, αφού καταπιάνεται με αναδρομές του παρελθόντος,. Συλλογές τον Μέγα Αλέξανδρο, τον Ελληνικό...
Mozzarella γεμιστή με Nutella; Ναι! Τι είναι τελικά η «nutzzarella»;
Γιατί έχουν ξεσηκωθεί οι κορυφαίοι αρχιμάγειροι της Ιταλίας από αυτόν τον πρωτοφανή συνδυασμό τυριού και σοκολάτας; Πρόκειται για «έξυπνο» ή για «αποτροπιαστικό» προϊόν; Η Nutella...
Τρύγος – Αντρέας Γαβριήλ: Η πιο σημαντική στιγμή για την παραγωγή του κρασιού
Η πιο σημαντική στιγμή του χρόνου για τη δουλειά των αμπελουργών και των οινοποιών είναι αναμφισβήτητα η ωρίμαση και ο τρύγος του σταφυλιού. Το τσαμπί...
Γιάννης Γιαννούτσος – Μπάρκας: Eναλλακτικές καλλιέργιες βοτάνων και μαγειρική (ΒΙΝΤΕΟ)
Ένα ελκυστικό και γραφικό κατάστημα που βρίσκεται στη νότια Κρήτη, με την ονομασία “Βότανο”, που δημιουργήθηκε από την ανάγκη να προσεγγίσει ένα διαφορετικό πρότυπο ζωής,...
Το βότανο που σκότωσε τον Μέγα Αλέξανδρο – Οι 11 βασανιστικές μέρες μέχρι την αιωνιότητα
Το φυτό ελλέβορος το οποίος είναι δηλητηριώδες και επιδρά αργά στον οργανισμό είναι πιθανό να ευθύνεται για τον θάνατο του Μεγάλου Αλεξάνδρου, σύμφωνα με μια...
H αναγκαιότητα του hotel management στα μικρά, ανεξάρτητα, πολυτελή ξενοδοχεία
To hotel management στα μικρά, πολυτελή ξενοδοχεία δεν είναι πολυτέλεια, είναι ανάγκη”, δηλώνει ο Νικόλας Χαραλαμπόπουλος, Αντιπρόεδρος της HotelBrain, και εξηγεί…. Για να εξηγήσουμε την...
Στέφανος Ξιναρής: Αποδεικνύει στην πράξη την γοητεία του επιχειρείν
Η ιστορία της Α.Σ.Ξιναρής & Υιοι ΛΤΔ ξεκινά το 1967 όταν ο Ανδρέας Ξιναρής δημιούργησε μια εταιρεία διανομής τοπικών Κυπριακών ποτών. Στην συνέχεια με βήματα...
Χρήστος Φιλοθέου: Με αντίληψη και γνώσεις δίνει «ρυθμό» στην μαγειρική
Ο Χρήστος Φιλοθέου γεννήθηκε στο Κάϊρο της Αιγύπτου το 1960 από πατέρα Κύπριο και μητέρα Ελλαδίτικης καταγωγής (γεννημένοι και αυτοί στην Αίγυπτο). Φοίτησε σε Ελληνικό...