Γεύσεις Ορεκτικά

Ψητές γαρίδες με πέστο

Υλικά

  • 1 κιλό μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
  • 6 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού φύλλα βασιλικού
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
  • 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/4 φλ. τσαγιού καρύδια
  • 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βήμα 1

Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια (προαιρετικά).

Βήμα 2

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων τοποθετήστε το ελαιόλαδο, το βασιλικό, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού το αλάτι, την παρμεζάνα και τα καρύδια και επεξεργαστείτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Κρατήστε δύο κουταλιές της σούπας πέστο σε ένα μπολ αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλες τις γαρίδες και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 4

Περιχύστε τις γαρίδες με το υπόλοιπο πέστο και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά να μαριναριστούν.

Βήμα 5

Λαδώστε ελαφρώς ένα γκριλ και προθερμάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τις γαρίδες στη σχάρα και μαγειρέψτε λίγα λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τις ψημένες γαρίδες στο μπολ με το κρατημένο πέστο και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Σερβίρετε αμέσως.


Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Αυτά τα τέσσερα πράγματα δεν πρέπει να τα αγγίξεις ποτέ σε ένα ξενοδοχείο

Taste and Hospitality

Guardian: Το ελληνικό φαγητό που βρίσκεται στη λίστα με τα 8 πιο νόστιμα πιάτα της Ευρώπης

Taste and Hospitality

Aperol : “Ένα ποτό που τελειοποιεί την τέχνη της ένωσης των ανθρώπων”.

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!