Φεράν Αντριά: Ο σεφ που άλλαξε τη γαστρονομία του 21ου αιώνα
O Φεράν Αντριά είναι Ισπανός σεφ. Ήταν ο επικεφαλής σεφ του εστιατορίου elBulli στο Roses της Costa Brava και θεωρείται ένας από τους καλύτερους σεφ...
Κατηγορια: Back of the House (BOH)
Το εστιατόριο του Μποκίζ χάνει ένα αστέρι Μισελέν
Τρια χρόνια σχεδόν μετά το θάνατο του θρυλικού του ιδρυτή, του Πολ Μποκίζ, το διάσημο εστιατόριό του, στις όχθες του ποταμού Σαόν, χάνει το τρίτο...
Άριστος Ανδρέου: Ο σεφ της…διπλανής πόρτας, μαγειρεύει στην κουζίνα σας και μαγεύει
Ο Άριστος Ανδρέου κατάγεται από τη Λευκωσία με ρίζες από τον Γερόλοκακο και τη Πλατανιστάσα. Η αγάπη του για την μαγειρική έγινε πάθος και μέρος...
Θωμάς Μπάσιο: Ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από τις δικές του γεύσεις
Τις πύλες του άνοιξε πρόσφατα το εστιατόριο Cook Area στη Λευκωσία, στην οδό Μάρκου Μπότσαρη 46Α Καϊμακλί Λευκωσίας , 1037. Πρόκειται για ένα μοναδικό μέρος...
Κατάλογος εστιατορίου για τυφλούς!
Αδιαμφισβήτητα, η πρόνοια για τα πιο απλά καθημερινά πράγματα για τους τυφλούς, ακόμα και στις πιο αναπτυγμένες χώρες, είναι ελάχιστη. Οι πρωτοβουλίες είναι πολύ λίγες,...
ΣΕΦ: Ένα αφήγημα για εκείνους που περνούν ώρες στην κουζίνα…
Πάθος, ένταση, επινόηση, ευρηματικότητα, ενέργεια, φιλοσοφία, δημιουργικότητα, φήμη, γεύση, ιστορία. Ένα αφήγημα για εκείνους που έχουν επιλέξει να περνούν τις περισσότερες ώρες της ημέρας στην...
CONTENT MARKETING – Τι είναι και πόσο σημαντικό είναι το μάρκετινγκ περιεχομένου σήμερα;
Πώς μπορείτε να κερδίσετε την προσοχή των μηχανών αναζήτησης και ταυτόχρονα να προσελκύσετε επισκέπτες στο ηλεκτρονικό σας κατάστημα που ενδιαφέρονται για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες...
Κοίλη Πάφου: Δημιουργήθηκε «σχολείο για αγρότες»
Έτοιμο να εκπληρώσει τον ρόλο του στην κοινωνική ζωή του τόπου και κυρίως σε θέματα σχετικά με τους αγρότες και την επιμόρφωση του, είναι πλέον...
Το Πιο Σημαντικό Εργαλείο: Τεχνική Ανάλυση του Μενού ενός Εστιατορίου
Τα Τέσσερα Βήματα της Ανάλυσης Όλοι οι ιδιοκτήτες και διευθυντές εστιατορίων και ταχυφαγείων γνωρίζουν ότι η κερδοφορία των προϊόντων (πιάτα, σάντουιτς, σαλάτες, ποτά) του μενού / καταλόγου τους είναι...
Γιατί οι άνθρωποι κάνουν ότι κάνουν και πως αυτό επηρεάζει το Marketing
Το 1973, δυο ψυχολόγοι επιστήμονες της κοινωνικής συμπεριφοράς (behavioral scientists) ο John Darley και ο Daniel Batson κυκλοφόρησαν τα ευρήματα ενός πρωτοποριακού πειράματος. Ήθελαν να μελετήσουν την κοινωνική συμπεριφορά...