Κατηγορια: Back of the House (BOH)

Back of the House (BOH) Διοίκηση

Το εστιατόριο του Μποκίζ χάνει ένα αστέρι Μισελέν

Τρια χρόνια σχεδόν μετά το θάνατο του θρυλικού του ιδρυτή, του Πολ Μποκίζ, το διάσημο εστιατόριό του, στις όχθες του ποταμού Σαόν, χάνει το τρίτο...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

Άριστος Ανδρέου: Ο σεφ της…διπλανής πόρτας, μαγειρεύει στην κουζίνα σας και μαγεύει

Ο Άριστος Ανδρέου κατάγεται από τη Λευκωσία με ρίζες από τον Γερόλοκακο και τη Πλατανιστάσα. Η αγάπη του για την μαγειρική έγινε πάθος και μέρος...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

Θωμάς Μπάσιο: Ένα γαστρονομικό ταξίδι μέσα από τις δικές του γεύσεις

Τις πύλες του άνοιξε πρόσφατα το εστιατόριο Cook Area στη Λευκωσία, στην οδό Μάρκου Μπότσαρη 46Α Καϊμακλί Λευκωσίας , 1037. Πρόκειται για ένα μοναδικό μέρος...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

Κατάλογος εστιατορίου για τυφλούς!

Taste and Hospitality
Αδιαμφισβήτητα, η πρόνοια για τα πιο απλά καθημερινά πράγματα για τους τυφλούς, ακόμα και στις πιο αναπτυγμένες χώρες, είναι ελάχιστη. Οι πρωτοβουλίες είναι πολύ λίγες,...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

ΣΕΦ: Ένα αφήγημα για εκείνους που περνούν ώρες στην κουζίνα…

Taste and Hospitality
Πάθος, ένταση, επινόηση, ευρηματικότητα, ενέργεια, φιλοσοφία, δημιουργικότητα, φήμη, γεύση, ιστορία. Ένα αφήγημα για εκείνους που έχουν επιλέξει να περνούν τις περισσότερες ώρες της ημέρας στην...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

CONTENT MARKETING – Τι είναι και πόσο σημαντικό είναι το μάρκετινγκ περιεχομένου σήμερα;

Taste and Hospitality
Πώς μπορείτε να κερδίσετε την προσοχή των μηχανών αναζήτησης και ταυτόχρονα να προσελκύσετε επισκέπτες στο ηλεκτρονικό σας κατάστημα που ενδιαφέρονται για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

Το Πιο Σημαντικό Εργαλείο: Τεχνική Ανάλυση του Μενού ενός Εστιατορίου

Taste and Hospitality
Τα Τέσσερα Βήματα της Ανάλυσης Όλοι οι ιδιοκτήτες και διευθυντές εστιατορίων και ταχυφαγείων γνωρίζουν ότι η κερδοφορία των προϊόντων (πιάτα, σάντουιτς, σαλάτες, ποτά) του μενού / καταλόγου τους είναι...
Back of the House (BOH) Διοίκηση

Γιατί οι άνθρωποι κάνουν ότι κάνουν και πως αυτό επηρεάζει το Marketing

Taste and Hospitality
Το 1973, δυο ψυχολόγοι επιστήμονες της κοινωνικής συμπεριφοράς (behavioral scientists) ο John Darley και ο Daniel Batson κυκλοφόρησαν τα ευρήματα ενός πρωτοποριακού πειράματος. Ήθελαν να μελετήσουν την κοινωνική συμπεριφορά...

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!