Γεύσεις Γλυκά

Σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη

Υλικά

Μερίδες: 8 – 10

  •  1 κιλό καρπούζι χωρίς κουκούτσια, ώριμο, καθαρισμένο (καθαρό βάρος)
  •  4 κουτ. σούπας ζάχαρη
  •  2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

Διαδικασία

  1. Για το σορμπέ καρπούζι με λίγη ζάχαρη, κόβουμε το καρπούζι σε κομμάτια.
  2. Ζυγίζουμε 200 γρ. καρπούζι και το στύβουμε με το χέρι κρατώντας τον χυμό σε ένα μπολ.
  3. Ρίχνουμε αυτό τον χυμό σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη.
  4. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 – 2 λεπτά (από τη στιγμή που θα κοχλάσει το σιρόπι), ίσα να λιώσει η ζάχαρη.
  5. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει τελείως, για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στον κάδο του μπλέντερ.
  6. Προσθέτουμε τα κομμάτια καρπουζιού και τον χυμό λεμονιού.
  7. Το μεταφέρουμε στην παγωτομηχανή και το παγώνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Υπολογίζουμε ότι θα χρειαστεί περίπου 20 λεπτά.
  8. Εναλλακτικά, το αδειάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη. Ανά 20 – 25 λεπτά, αφρατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία τουλάχιστον 5 φορές.

Άννα Ναθαναηλίδου

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Γιατί κάποια συγκεκριμένα κρασιά μας φέρνουν πονοκέφαλο;

Taste and Hospitality

Frozen σφηνάκια! Ιδέες και tips για τον κατάλογο του cocktail bar σας!

Taste and Hospitality

Λαχταριστές συνταγές για τους coffee addicts

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!