Υλικά
700 γρ. γαρίδες
2 κούπες ρύζι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
6 κούπες ζωμό από γαρίδες
1/4 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Χυμό από 1 λεμόνι
Μισή κούπα λευκό κρασί
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις γαρίδες για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό που έχουμε ρίξει τον χυμό λεμονιού
Τις σουρώνουμε και κρατάμε το νερό
Τις καθαρίζουμε αν είναι ολόκληρες
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο
Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε
Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε για 2 λεπτά
Προσθέτουμε το ρύζι, τον μαϊντανό και τον ζωμό
Βράζουμε για 20 λεπτά
Σερβίρουμε με πιπέρι
Το γαριδοπίλαφο λεμονάτο είναι έτοιμο!
Συμβουλή
Μπορείς προσθέσεις καρότο ή και πιπεριές
