Υλικά
- 2 κουταλιές σούπας νησιαστέ
- 2 ποτήρια νερό
- Σιρόπι τριανταφύλλου
- Ροδόσταγμα
- Παγωτό τριανταφύλλου
Εκτέλεση
- Βράζετε το 1 ½ ποτήρι νερό να βράσει
- Διαλύετε τις 2 κουταλιές νησιαστέ στο υπόλοιπο ½ ποτήρι κρύου νερού
- Ρίχνετε το κρύο διαλυόμενο μείγμα στο ζεστό νερό και ανακατεύευε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά
- Τ ο ψήσιμο πρέπει να γίνεται ανακατεύοντας συνεχώς , μέχρι να ασπρίσει η κρέμα (μαχαλεπί)
- Διαμοιράζετε το μείγμα σε μικρά ξέβαθα πιατάκια η μικρά κύπελα
- Αφού παγώσετε το μείγμα το ξεκολλάτε απο τα πιατάκια η τα κύπελα και ρίχνετε τις μικρές λεπτές πιτούλες που δημιουργούνται σε παγωμένο νερό, όπου και διατηρούνται
- Σερβίρονται παραδοσιακά με σιρόπι τριανταφύλλου, ροδόσταγμα νερό παγωμένο και παγωτό τριανταφύλλου.
Πηγή : CyChefs
