Το πολυδιάστατο ιταλικό λικέρ μπορεί να έχει πικράδα, χωρίς απαραίτητα να είναι πικρό. Διαθέτει αλκοολικότητα αλλά δεν είναι ζοφερό. Χαρακτηρίζεται από γλυκά στοιχεία όμως δεν το λες ακριβώς και γλυκό. Το λικέρ πικραμύγδαλου με τα όμορφα αρώματα συνδυάζεται εύκολα με άλλα αποστάγματα όπως το ουίσκι και η τεκίλα. Μπορεί να σταθεί και μόνο του, απλά με λίγο πάγο. Αν του προσθέσεις ωστόσο τις οξύτητες του λεμονιού και ζάχαρη, θα απολαύσεις μία από τις πιο ενδιαφέρουσες εκδοχές του, που ακούει στο όνομα Amaretto Sour.
Η συνταγή
Υλικά
- 2 μεζούρες λικέρ Amaretto
- 1 μεζούρα σιρόπι ζάχαρης
- 3/4 μεζούρας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 φέτα πορτοκάλι
- 1 κερασάκι Luxardo
Εκτέλεση
Το Amaretto, ο χυμός λεμονιού και το σιρόπι μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο.
Ανακινείς για τουλάχιστον 10”.
Σουρώνεις σε rocks glass με πάγο και γαρνίρεις με τη φέτα πορτοκαλιού και το κερασάκι.
