Γεύσεις Ορεκτικά

Βινεγκρέτ ντομάτας με φρέσκο δυόσμο

ΥΛΙΚΑ

  • 4 ώριμες ντομάτες 600-700 γρ.
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml ξίδι μπαλσάμικο
  • 5 φρέσκα φύλλα δυόσμου
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • ½ σκελίδα σκόρδο

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 °C. Αφαιρούμε από τις ντομάτες το καπάκι και το κάτω μέρος. Τις κόβουμε στη μέση και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο, από το μετρημένο.

Ψήνουμε στον φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρούμε τη φλούδα. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτοντας λίγο-λίγο το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Του Δημήτρη Σταμούδη

Food styling: Μάκης Γεωργιάδης, φωτογραφία: Ακης Ορφανίδης

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Moscow Mule: Ένα κοκτέιλ έκανε διάσημη τη βότκα στις ΗΠΑ

Taste and Hospitality

Το whisky που υποκλίνεται στον Bud Spencer

Taste and Hospitality

Ορεκτικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς που θα εντυπωσιάσουν

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!