Γεύσεις Ορεκτικά

Χειμωνιάτικη και αντιοξειδωτική καροτόσουπα με πορτοκάλι και κανέλα

Υλικά (4 μερίδες):

  • 1 κιλό καρότα καθαρισμένα
  • 1 λίτρο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 1 ζωμό λαχανικών
  • 1 κ.γ. ξερό βασιλικό
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4  κ.σ. τυρί κρέμα light
  • 4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • Κάρι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα χοντροκόβουμε και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι για 8΄.

Σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, την κανέλα, πιπέρι και το βασιλικό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40΄.

Περνάμε το μείγμα από το μπλέντερ, πετάμε την κανέλα, το ζεσταίνουμε για 2΄, προσθέτοντας το τυρί κρέμα.

Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή  πασπαλίζοντας με κάρυ.

Πηγή: www.logodiatrofis.gr

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Ό,τι τρως επηρεάζει την ψυχολογία και τον εγκέφαλό σου

Taste and Hospitality

Το ποτό που προκαλεί το χειρότερο hangover

Taste and Hospitality

Απίστευτη τάρτα λεμονιού!

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!