Καλοκαίρι χωρίς καρπούζι δεν γίνεται. Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο είναι όσο δροσιστικό χρειάζεσαι τα ζεστά μεσημέρια, μετά τις βουτιές, και αποτελεί σήμα κατατεθέν του ελληνικού τραπεζιού.
Τι θα έλεγες όμως να το χρησιμοποιήσεις σαν βάση για εύκολες συνταγές που θα σε χορτάσουν χωρίς να σε βαρύνουν;
Καρπούζι με τσίλι και lime
Υλικά: 1 Καρπούζι, τεμαχισμένο σε φέτες1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού Kosher ή θαλασσινό αλάτι1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιούΧυμός από ένα lime.
Οδηγίες: Ανακατεύεις τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το lime και χτυπάς με το γουδοχέρι μέχρι να συνδυαστούν τα μπαχαρικά.Πασπαλίζεις αρκετά πάνω από το καρπούζι και στη συνέχεια ολοκληρώνεις με στύβοντας lime. Σερβίρεις αμέσως.
Σαλάτα με ντομάτα και καρπούζι
Υλικά: 1 μεγάλη, ντομάτα ώριμη κομμένη σε κύβους3/4 φλιτζανιού ντοματίνια2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους 1/4 φλιτζάνι τσαγιού φέτα2 φλιτζάνια ψωμί, σε κύβους (π.χ. μπαγκέτα ελαφρώς ξερή ή φρυγανισμένη, μπιφτέκι κλπ)1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικούαλατοπίπεροΕξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες: Ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, εκτός από τη φέτα και τον βασιλικό. Ανακατεύεις το αλατοπίπερο με το ελαιόλαδο και περιχύνεις τη σαλάτα. Πασπαλίζεις με τη φέτα και τον βασιλικό και ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Προσθέτεις λίγα μούρα αν θέλεις.
askmen.gr
