Υλίκα
- 500 ml κρέμα γάλακτος
- 500γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 10γρ σκόνη βανίλια
- 10γρ σκόνη ζελατίνη
- 350γρ ζάχαρη άχνη
- 500μλ. νερό
- 350γρ μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
- Βάζετε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίχνετε το 250γρ νερό. Ανακατεύετε με το σύρμα να διαλυθεί και προσθέτετε το 250γρ νερό.
- Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος και όταν αφρατέψει προσθέτετε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε σιγά – σιγά τη ζελατίνη.
- Ρίχνετε το μίγμα σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση και την βάζετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Όταν πήξει την ξεκολλάτε από τα τοιχώματα της φόρμας, αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και στολίζετε με τη μαρμελάδα φράουλας
