Υλικά συνταγής για 4 άτομα
- 1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο
- 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα
- 1 ματσάκι άνηθος χοντροκομμένος
- 1 ματσάκι μαϊντανός χοντροκομμένος
- 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- λίγο αλεύρι
- αλάτι, πιπέρι
- ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι του κρασιού νερό
- χυμός 2 λεμονιών
Εκτέλεση συνταγής
- Αλευρώνετε τον μπακαλιάρο και τον τηγανίζετε ελαφρά. Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά, τον πελτέ ντομάτας και τέλος το μπακαλιάρο.
- Προσθέτετε το νερό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 15′-20′. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το χυμό λεμονιού.
Με πληροφορίες:icook.gr
