Γεύσεις Γλυκά

Cookies με κομμάτια σοκολάτας

ΓΙΑ 20 COOKIES ΤΩΝ 45 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ 45 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

Για τα cookies

185 γρ. αλεύρι

125 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια

1 αυγό

4 γρ. μπέικιν πάουντερ

2 γρ. μπέικιν σόδα

180 γρ. ζάχαρη μαύρη

5 γρ. αλάτι

5 γρ. βανίλια εκχύλισμα

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Στο μίξερ χτυπάμε με το φτερό, το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τo αυγό και χτυπάμε για να ομογενοποιηθεί.

Προσθέτουμε τη βανίλια και στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά, περιμένοντας πάλι να ομογενοποιηθεί κάθε δόση, προτού προσθέσουμε την επόμενη. Όταν ενσωματωθεί όλο το μείγμα του αλευριού, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.*

Σ’ ένα ταψί, στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή σιλικόνη. Κόβουμε με το χέρι μπαλάκια ζύμης των 45 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους από κάθε πλευρά, καθώς θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, περίπου 10 λεπτά.

* Για καλύτερα αποτελέσματα στο ψήσιμο των cookies, ξεκουράζουμε την ζύμη μετά την παρασκευή της στο ψυγείο για 24 ώρες.

yiannislucacos.gr

Subscribe to our Newsletter. Let's stay updated!

Related posts

Aperol : “Ένα ποτό που τελειοποιεί την τέχνη της ένωσης των ανθρώπων”.

Taste and Hospitality

Πασχαλινός μεζές- Κοκορετσάκια στο φούρνο

Taste and Hospitality

Λεπτή κοιλιά με αυτά τα γευστικά smoothies!

Taste and Hospitality

Αφηστε ενα σχολιο

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Αποδοχή Μάθε περισσότερα

error: Content is protected !!