Υλικά
- 225γρ. βρασμένες πατάτες
- 1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κλωναράκι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα, κομμένη στα τέσσερα
- 600ml ζεστό ζωμό λαχανικών, βοδινού ή κότας
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Ξεροψημένο ψωμί, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βάλτε τις βρασμένες πατάτες, το καρότο, το πράσο, το σέλινο και την ντομάτα στο Μπλέντερ. Αφήστε το ζωμό να κρυώσει για 2 λεπτά και ύστερα ρίξτε τον στο Μπλέντερ να καλύψει τα λαχανικά.
Χτυπήστε τα στη χαμηλότερη ταχύτητα για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα και ύστερα προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως με μπουκίτσες από ξεροψημένο ψωμί για ένα γρήγορο σνακ.
