Υλικά
- 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2κγ baking powder
- 50γρ φρέσκο βούτυρο λιωμένο
- 250γρ γάλα
- 1/2κγ αλάτι
- 1κγ κανέλα
- 100γρ καστανή ζάχαρη
Για το πασπάλισμα
- 50γρ καστανή ζάχαρη
- 5γρ κανέλα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη. Κόβουμε κομματάκια από τη ζύμη και πλάθουμε κορδονάκια με πάχος όσο το δάχτυλο και μήκος όσο η παλάμη μας. Μην τα κάνετε χοντρά όμως γιατί δεν θα γίνουν τραγανά. Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και ρολάρουμε μέσα τα κριτσινάκια να κολλήσουν τα υλικά. Απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, περίπου 20 λεπτά. Βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν
