Η χώρα μας είναι πλούσια σε φυσικά τοπία και με σεβασμό στην παράδοση και το περιβάλλον, δεν θα μπορούσε παρά να αρχίσει να μπαίνει στην νέα τάση του τουρισμού που είναι τα Eco Hotels.
Για να θεωρείται ένα ξενοδοχείο οικολογικό πρέπει να πληροί κάποια κριτήρια. Αυτά είναι τα εξής:
- Εξάρτηση από το φυσικό περιβάλλον
- Την οικολογική βιωσιμότητα
- Αποδεδειγμένη συμβολή στην εξοικονόμηση ενέργειας
- Παροχή προγραμμάτων περιβαλλοντικής εκπαίδευσης
- Ενσωμάτωση των πολιτιστικών επιδράσεων
- Παροχή οικονομικής απόδοσης στην τοπική κοινότητα
Τα πράσινα ξενοδοχεία ακολουθούν αυστηρές κατευθυντήριες οδηγίες, ώστε να διασφαλίσουν ότι οι πελάτες τους μένουν σε ασφαλή, μη τοξικά και ενεργειακά αποδοτικά καταλύματα.
Οι κατευθυντήριες οδηγίες περιλαμβάνουν:
- Τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, όπως ηλιακή ή αιολική ενέργεια
- Τον ενεργειακά αποδοτικός φωτισμός με φώτα τεχνολογίας LED
- Το βιοκλιματικό design και τον σχεδιασμό χώρων με βάση την εξοικονόμηση ενέργειας
- Την μεταφορά με «πράσινα» (υβριδικά ή ηλεκτρικά) οχήματα
- Το σερβίρισμα βιολογικών και τοπικών προϊόντων
Το Green Key
Μϊα από τις πιο επίσημες διακρίσεις σε παγκόσμιο επίπεδο, είναι η πιστοποίηση με Green Key. Πρόκειται για το οικολογικό σήμα ποιότητας στις τουριστικές μονάδες. Προκειμένου να λάβουν οι ενδιαφερόμενοι τουριστικοί επιχειρηματίες το Green Key, οφείλουν να τηρούν ορισμένες απαιτήσεις οικολογικής χροιάς. Στο δίκτυο σήμερα συμμετέχουν όλες οι μορφές ξενοδοχειακών μονάδων, εστιατορίων και εγκαταστάσεων αναψυχής, αλλά αργότερα θα συμπεριληφθούν και άλλοι τομείς τουριστικού ενδιαφέροντος. Το Green Key λειτουργεί ως πρόγραμμα πιστοποίησης, το οποίο στοχεύει στην αύξηση της ευαισθητοποίησης των ιδιοκτητών, του προσωπικού, των πελατών και της τοπικής κοινωνίας για την ανάληψη δράσης σε ζητήματα περιβάλλοντος και βιώσιμης ανάπτυξης.
Τα κριτήρια για τη βράβευση μιας επιχείρησης με το οικολογικό σήμα ποιότητας the Green Key χωρίζονται στις παρακάτω 13 κατηγορίες:
- Περιβαλλοντική διαχείριση
2. Συμμετοχή του Προσωπικού
3. Πληροφόρηση των πελατών
4. Διαχείριση Νερού
5. Πλύσιμο και καθαρισμός
6. Διαχείριση Απορριμμάτων
7. Ενέργεια
8. Tρόφιμα και ποτά
9. Εσωτερικό περιβάλλον
10. Kήποι και χώροι στάθμευσης
11. Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη
12. Πράσινες δραστηριότητες
13. Διοίκηση
Εκτός από τις σοβαρές μετατροπές που μπορούν να γίνουν σε ένα ξενοδοχείο ώστε να είναι φιλικό προς το περιβάλλον, όταν ένα ξενοδοχείο πλέον θέλει να χαρακτηριστεί «οικολογικό» κατά την κατασκευή του, θα πρέπει:
- Να διαθέτει μια σειρά από «πράσινα χαρακτηριστικά», όπως π.χ. ένα λαχανόκηπο στην ταράτσα.
- Στο spa του ξενοδοχείου οι θεραπείες θα πρέπει γίνονται από φυσικά προϊόντα και η πισίνα να φιλτράρεται με φυσικό τρόπο.
- Το σύστημα εξαερισμού πρέπει να επιτυγχάνεται με ανάκτηση θερμότητας.
- Στην καθαριότητα πρέπει να χρησιμοποιούνται μη τοξικά καθαριστικά και απορρυπαντικά πλυντηρίου.
- 100% οργανικό βαμβάκι, σεντόνια, πετσέτες και στρώματα.
- Να υπάρχουν κάδοι ανακύκλωσης στους διαδρόμους του ξενοδοχείου.
- Eγκατάσταση συστημάτων διακοπής της παροχής ηλεκτρικού ρεύματος με την απομάκρυνση του κλειδιού (ή κάρτας) από συγκεκριμένη υποδοχή στα δωμάτια.
- Τοποθέτηση αυτόματων διακοπτών φωτισμού (με φωτοκύτταρο ή χρονοδιακόπτη) στους εξωτερικούς χώρους των εγκαταστάσεων.
