Υλικά
- 700γρ σύκα
- 1κ.γ. μέλι
- 1κ.γ. χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Κόβεις τα σύκα και τα βάζεις σε μια κατσαρόλα μαζί με το μέλι. Ανακατεύεις πολύ καλά το μείγμα και το βάζεις για δύο ώρες περίπου στο ψυγείο. Έπειτα βάζεις την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να βράσει και ανακατεύεις ελαφρώς. Χρειάζεται περίπου 30-35 λεπτά βράσιμο. Μόλις μελώσει προσθέτεις λίγες σταγόνες λεμόνι και ανακατεύεις για 3 λεπτά. Μόλις κρυώσει βάζεις τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο και διατηρείται για ένα μήνα.
Extra tips: Αν θέλεις μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με λίγη μελάσα για να ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Επιπλέον, μπορείς να ρίξεις ένα ξύλο κανέλας για να έχει περισσότερη ένταση.
