Η νέα παγκόσμια τάση που εισχωρεί στην ελληνική κουζίνα
Η ενσωμάτωση πρακτικών αειφορίας στις επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί ένα από τα επόμενα στοιχήματα για τον αναπτυγμένο κόσμο. Νέα ιδέα, που έχει αρχίσει να δημιουργεί θετικές...
Κατηγορια: Τάσεις
Αυτή Είναι η Νέα Μόδα στα Μπαρ Σπιτιού!
Τα τρόλεϊ ήταν μέχρι σήμερα ένα από τα μεγαλύτερα (και βολικότερα) trends για να δημιουργήσετε ένα μικρό μπαρ στο σπίτι σας. Αν το σκεφτείτε, όμως,...
Απόδοση Προϊόντων – Πως υπολογίζεται η φύρα;
Ο όρος «απόδοση προϊόντος» περιγράφει το ποσοστό της πρώτης ύλης που θα καταλήξει στο πιάτο, αφού ολοκληρωθούν οι διαδικασίες της προετοιμασίας και της παρασκευής ενός γεύματος. Πριν...
Systembolaget: Ποιες τάσεις θα επικρατήσουν στη Σουηδική αγορά οίνου
Οι βιοτεχνικές μπύρες μπορεί να έχουν προσελκύσει τους καταναλωτές εις βάρος του κρασιού, αλλά οι γυναίκες της Σουηδίας δίνουν στην κατανάλωση κρασιού μια ιδιαίτερα ισχυρή...
Φτιάξετε το τέλειο μενού
Χρυσοί κανόνες για το τέλειο μενού Το μενού engineering γεννήθηκε από την εξής ερώτηση: Με ποιον τρόπο η δομή, το περιεχόμενο, ακόμα και η μορφή ενός...
Τρεις “ανέσεις” που αναζητούν οι περισσότεροι και κάνουν περιζήτητα τα Airbnb
Το τελευταίο ταξίδι των περισσοτέρων, ήταν το περασμένο καλοκαίρι, όταν τα πράγματα είχαν εξελιχθεί και πήγαιναν απροσδόκητα καλά. Τα lockdown δεν μας επέτρεψαν να προγραμματίσουμε...
Τι είναι το κίνημα Sustainable Food που εισβάλλει στη γαστρονομία
Η ενσωμάτωση πρακτικών αειφορίας στις επαγγελματικές κουζίνες αποτελεί ένα από τα επόμενα στοιχήματα για τη γαστρονομία στον αναπτυγμένο κόσμο. Νέα ιδέα, που έχει αρχίσει να...
Τριώδιο: Καρδιά του η Τσικνοπέμπτη, ψυχή του το Καρναβάλι…της Λεμεσού!
Τα έθιμα, οι συνήθειες και οι παραδόσεις πάντα είχαν άμεση σχέση με το τι η φύση μπορούσε να δώσει μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου. Την...
Μια διαδρομή γεμάτη γεύσεις, ταξίδια, μ’ ένα ποτήρι κρασί από τον τόπο μας
3 Μαρτίου 2020 το Taste and Hospitality παίρνει σάρκα και οστά. Στόχοι γύρω από την προβολή και την ανάδειξη της φιλοξενίας και του τομέα της...
«Aperitivo»: Μια ιταλική παράδοση εμπνευσμένη από την Αρχαία Ελλάδα
Mια Ιταλική παράδοση με αρχαιοελληνική ρίζα, που τη συναντάμε στους καταλόγους μπαρ και εστιατορίων όλου του κόσμου. Όμως, τι είναι; Είναι ένα ποτό, το οποίο...